Zimtkäse
1939: Paolo Sartori wandert nach Wisconsin, Amerika, aus und vermisste eine Heimat Italien - die Erinnerungen brachten ihn zum Zimtkäse. Die 4. Generation der Sartori Familie führt die Tradition heutzutage noch immer fort.
Die Ränder des Zimtkäses werden alle individuell per Hand von Mitarbeitern eingerieben.
| HERKUNFT | Amerika |
| MILCH | Kuh, pasteurisiert |
| LAB | mikrobiell |
| FETTGEHALT | 42 % i. Tr. |
| REIFEZEIT | ab 12 Monate |