Remeker ryp (3,99/100g)
NATÜRLICH REMEKER
Remeker ist einer auf natürliche Art hergestellter Rohmilchkäse mit Naturrinde, produziert auf Bauernhof 'De Groote Voort' im Mitten-Niederländischen Gebiet 'de Gelderse Vallei'.
Wir verwenden nur Milch unserer eigene Jersey Kühen zur Produktion der Käse. Der Käse ist organisch und wird nur kurz gepökelt, damit der Salzgehalt gering ist.
Die Kühe fressen hauptsächlich Gras, mit begrenzter Zugabe von zerquetschtem Rohfutter wie Hafer und Roggen.
Unsere Kräuterreiche Gras-Klee Weiden, wo die Tiere sich frei nähren, werden gedüngt mit festem Stroh-gemischter Dung aus unserem Tiefstall, der speziell für gehörnte Tiere entwickelt worden ist. Seit 2004 arbeiten wir völlig antibiotikafrei.
Der natürliche Prozess in der gesamten Kette verursacht den Geschmack!
| HERKUNFT | Niederlande |
| MILCH | Kuhmilch, Rohmilch |
| FETTGEHALT | 56% i. Tr. |
| REIFEZEIT | 10 Monate |