Der Flösser Gabelspitz ist ein traditionsreicher Schweizer Hartkäse aus dem Herzen des Emmentals. Einst diente er Schmugglern als Zahlungsmittel und wurde in Bierfässern auf Flößen transportiert. Heute reift der Käse über 10 bis 12 Monate hinweg im legendären Felsenkeller Gabelspitz, wo er unter strengster Aufsicht sein einzigartiges Aroma entwickelt. Seine würzige und zugleich vollmundige Note macht ihn zu einem wahren Meisterwerk der Käsekunst.
