Brebisrousse von Bert & Boni – cremiger Schafkäse mit charakteristischer rot-weißer Schimmelrinde, ideal für Feinschmecker.
Brebisrousse von Bert & Boni – Vorderansicht des cremigen Schafkäses mit charakteristischer rot-weißer Schimmelrinde.
Brebisrousse von Bert & Boni – angeschnittener Schafkäse, der die cremige Konsistenz im Inneren zeigt.
Brebisrousse von Bert & Boni – angeschnittener Schafkäse, der die cremige Konsistenz im Inneren zeigt.

Brebirousse

€39 € €39,00kg

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Während der 2-wöchigen Reifung wird die Rinde zweimal mit Salzwasser gewaschen, wodurch sie langsam die rot-weiße Schimmelrinde entwickelt. Dieser ausgewogene cremig-sahnige Schafkäse hat schon so manchen Schafkäse-Verweigerer überzeugt.

HERKUNFT Frankreich
MILCH Schaf, pasteurisiert
LAB mikrobiell
FETTGEHALT 50 % i. Tr.
REIFEZEIT ab 2 Wochen

Brebisrousse von Bert & Boni – angeschnittener Schafkäse, der die cremige Konsistenz im Inneren zeigt.
Weichkäse