Ziegengouda Sweet Superior
Ziegengouda Sweet Superior – 12 Monate gereift
Ein Meisterstück aus 100% Ziegenmilch
Dieser 12 Monate gereifte Ziegengouda überzeugt mit einem vollmundigen, aromatisch-nussigen Geschmack und einer angenehm kristallinen Textur. Hergestellt aus reiner, pasteurisierter Ziegenmilch, entwickelt er während seiner langen Reifezeit eine goldgelbe Farbe und einen intensiven, leicht karamelligen Charakter – ohne dabei die typisch milde Frische der Ziegenmilch zu verlieren.
Sein ausgewogenes Aroma macht ihn zum idealen Begleiter für kräftige Weine, Craft-Biere oder als Highlight auf jeder Käseplatte. Auch gerieben über Pasta oder in feinen Salaten sorgt dieser Hartkäse für besondere Genussmomente.
Am besten 30 Minuten vor dem Servieren temperieren. Köstlich pur zu frischem Brot, auf der Käseplatte mit Birne, Trauben oder Feigenkonfitüre. In der Küche macht er sich großartig in Salaten (in Spänen gehobelt), auf Flammkuchen oder sanft geschmolzen über Ofengemüse und Pasta. Als Begleitung empfehlen sich frische, fruchtbetonte Weißweine (z. B. Sauvignon Blanc, Pinot Gris), ein trockener Rosé oder ein hochwertiger Cidre.
Tipps zur Lagerung
Bei +4 °C bis +8 °C aufbewahren. In Käsepapier oder einer leicht atmungsaktiven Verpackung lagern und angeschnittene Flächen gut abdecken;
| HERKUNFT | Niederlanden |
| MILCH | Ziege, pasteurisiert |
| FETTGEHALT | 48% i. Tr. |
| REIFEZEIT | 6 Monate |