Le Gruyère AOP Réserve
Gruyère Antique ist ein traditionsreicher Schweizer Hartkäse aus Kuhrohmilch. Rund 12 Monate gereift, zeigt er eine dichte, leicht kristalline Textur und ein vollmundiges Aromenspiel: würzig und rezent, mit Noten von gerösteten Nüssen, kräftiger Brühe/Umami und einem Hauch Karamell. Langer, trockener Abgang – typisch für sorgfältig gepflegte Laibe.
Warum Gruyère Antique?
• Rohmilch-Charakter: klare, vielschichtige Aromen dank hochwertiger Bergmilch.
• Reife & Tiefe: ca. 12 Monate – feine Kristalle, konzentrierter Geschmack.
• Vielseitig: pur als Statement, in der Küche kraftvoll und doch balanciert.
• Schweizer Handwerk: traditionelle Pflege im Reifekeller für stabile Qualität.
| HERKUNFT | Schweiz |
| MILCH | Kuhmilch, roh |
| FETTGEHALT | 45 % i. Tr. |
| REIFEZEIT | 12 Monate |
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