Duc de Burgogne
Dieser besondere Gaumenschmaus aus pasteurisierter Kuhmilch und weißer Edelpilzrinde wird im Herzen der burgundischen Weinberge produziert.
Die Besonderheit beim Duc liegt in den Zutaten. neben tierischem Lab und Milchsäurekulturen wird die Milch zusätzlich mit Sahne angereichert. Dadurch erhalt dieser Weichkäse seine Doppelrahmstufe und besticht durch eine sahnige, zart-schmelzende Textur.
| HERKUNFT | Frankreich |
| MILCH | Kuh, pasteurisiert |
| LAB | tierisch |
| FETTGEHALT | 72 % i. Tr. |
| REIFEZEIT | ab 4 Wochen |