Flösser
Der Flösser Gabelspitz ist ein schweizer Hartkäse aus dem Herzen des Emmentals.
In längst vergangenen Tagen war der Flösser ein Zahlungsmittel unter Schmugglern und wurde versteckt in Bierfässern auf Flößen transportiert.
Heut reift der Käse langsam und unter Argusaugen im Felsenkeller Gablspitz.
| HERKUNFT | Schweiz |
| MILCH | Kuh, theroisiert |
| LAB | tierisch |
| FETTGEHALT | 45% i. Tr. |
| REIFEZEIT | 10-12 Monate |